Benvenuto nella mia cucina!

PRESENTAZIONE

Ciao mi chiamo Anna e sono di Senigallia.
Sono una persona estremamente disordinata, ma quando cucino divento una maniaca della precisione; ogni ingrediente lo peso al grammo, ogni passaggio lo eseguo come da scaletta ed ho una strana avversione al q.b. salvo che non si tratti di venire incontro ai propri gusti personali.
Con Profumi di Pasticci raccolgo in modo preciso e puntuale tutte le mie ricette, i miei appunti e le mie prove ben riuscite; tutto documentato con foto e con video (purtroppo non sono capace a scattare ....qualche immagine potrebbe risultare non a fuoco...pazienza!!).
Inoltre, mi sono detta, perchè non condividere il mio saper fare con chi ha la mia stessa passione?

Mi piace frequentare corsi professionali per amatori, pertanto un post potrebbe subire, nel corso del tempo, delle piccole modifiche. I post pertanto presentano la data di pubblicazione l'eventuale data di ultima revisione.

Ogni post è suddiviso in 3 parti:
Ingredienti: ci sono anche delle indicazioni sul prodotto che uso
Procedimento: a volte per la stessa ricetta riporto più di una lavorazione a seconda, soprattutto, delle proprie esigenze di tempo
Consigli: ci sono tutti i miei trucchi e tutti i miei appunti dei corsi.

Ho un obiettivo preciso che è quello di migliorare di giorno in giorno Profumi di Pasticci, pertanto Caro Visitatore, ti chiedo di aiutarmi con qualche idea, spunto, critica nella sezione dedicata ai Commenti in fondo ad ogni post.

Grazie della visita.
Anna





venerdì 3 agosto 2012

Come fare le palline per la pizza al piatto


Corso di Pizzeria anno 2005 presso Scuola Alberghiera A. Panzini Senigallia


video

6 commenti:

  1. Bravissima, Anna, che manualità! Sei davvero brava! Io non sono ancora così veloce ma spero di migliorare! Un bacione e buon week end!

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    1. Grazie Valentina!!
      Basta fare un pò di pratica e poi vedrai che belle palline da pizza ti vengono!!
      Baci
      Anna

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  2. Grazie delle indicazioni, sei molto brava,complimenti.

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    Risposte
    1. Ciao Giovanna,
      ti ringrazio!! :))
      baci
      Anna

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  3. wow complimenti sei bravissima!ciao!

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